Технологи АГТУ предложили новый рецепт приготовления паштета из мяса судака.
Новый рецепт технологов АГТУ — нежный, полезный и вкусный паштет из судака.
Для приготовления 100 граммов паштета возьмите:
- филе судака без кожи — 65 г;
- масло сливочное — 15 г;
- варёное яйцо — 20 г (половина одного яйца).
Филе припустите в небольшом количестве воды и охладите. Затем измельчите в мясорубке, добавьте соль по вкусу, сливочное масло, варёное яйцо и тщательно перемешайте.
Порции сформируйте в шарики, а подавать готовый паштет можно с тостами — это обогатит вкус рыбного блюда.
